わかな
エリア
神奈川県横浜市中区
ジャンル
うなぎ・どじょう
予算:-
休業日
第1水曜/第2水曜
第3水曜/第4水曜
(祝日の場合は営業)
(1、7、8、12月不定休)
営業時間
11:00〜21:00 L.O.
電話:045-681-1404
住所
神奈川県横浜市中区
港町5-20
わかなビル1F〜3F
最寄駅:関内駅
(JR根岸線)
(横浜市営地下鉄)
メニュー
(2階)
うな丼 2310円
肝吸い 367円
松花堂弁当 2625円
焼鳥丼 1575円
親子丼 1155円
(3階)
上蒲焼 4305円
肝吸い 472円
定食(昼)
6300円
定食(夜)
7350円/8400円/
9450円/10500円/
13650円
一口メモ
根岸線関内駅北口にある創業は明治5年の鰻割烹です。
店は大理石に囲まれた3階建ての自社ビルで、
1階が調理場、2階がテーブル席、3階が座敷となっており、
2階と3階ではメニューが異なっているようです。
鰻は沼津から直送したものを、まず備長炭で白焼きにし、
40分近く蒸し上げ、タレに付けて再度焼き直しているとのこと。
この長時間の蒸しの作業が「わかな」の特徴のようです。
味については賛否両論のようですが、
界隈では野田岩と並ぶ知名度を誇る店なので、
機会があれば、是非一度足を運んでみようと思ってます。
予約は個室のみ可とのことで、
週末や夏場のシーズン時は、
ある程度の待ち時間は覚悟しておいた方が良さそうです。
そういえば何かの雑誌で、荻窪の安斎の御主人が、
最も影響を受けた修行先の一つとして当店の名前を挙げておりました。
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